Avez-vous déjà entendu parler de l’art de replanter et faire repousser ses fruits et légumes ? Aujourd’hui, chaque ménage souhaite limiter ses déchets et réduire son impact sur l’environnement. On revalorise le tissu, comme chez Lemahieu en recréant un nouveau fil, on recycle pour créer des accessoires, des meubles ou tout type d’objets ou on réutilise en pratiquant l’upcycling. Mais que pouvons-nous faire de nos restes de déchets organiques tels que nos fruits et légumes ? En adoptant le regrowing bien sûr ! En quoi consiste cette nouvelle tendance ? On vous explique tout dans un guide détaillé pour faire repousser de nouveaux vos restes végétaux.
Par définition, ça donne quoi le regrowing ?
L’art du Regrowing, arrivé tout droit des Etats-Unis, qui signifie « repousse » en français, est une culture dite low-tech (innovation à basse technologie qui inclue dans sa mise en pratique, le développement durable et la résilience collective), qui consiste à réutiliser les déchets organiques provenant des fruits et des légumes pour recréer un nouveau végétal, comestible ou non et faire partir sa culture dans votre jardin. L’objectif est d’offrir une seconde vie à nos végétaux en les faisant pousser de nouveau.
Le regrowing peut se faire à partir de plusieurs légumes, il permet de faire repousser ses produits à l’infini. Super comme circuit non ? Economiser et acheter moins, c’est la ligne conductrice de cette pratique. Il suffit de récupérer les fanes, les trognons ou encore les tiges et épluchures pour pouvoir créer votre potager à la maison et dans votre jardin. Faire revivre ses légumes à partir de leurs restes avec de l’eau et de la terre, c’est possible et très ludique, il faut juste un peu d’assiduité, quelques pots en verre et de la place sur le rebord de votre fenêtre.
Comment faire ?
Cette méthode de multiplication végétale nécessite un entretien particulier : par exemple, si l’aliment que vous souhaitez faire repousser nécessite de l’eau, celle-ci doit être changée tous les jours. Il faut aussi un minimum de soleil, pour faire grandir votre repousse. Néanmoins, la réussite n’est pas toujours garantie, et oui parfois cela ne prend pas. Ne perdez pas courage, réessayer, cela finira par fonctionner ! Cette pratique n’assure pas forcément l’autosuffisante, mais aura le mérite de vous occuper et de découvrir comment fonctionne votre légume ou votre fruit ! Vous pourrez créer facilement votre petit jardin 100% maison, bio et bon pour la santé.
Quels sont les aliments favorables au regrowing ?
Il existe plusieurs aliments et tout particulièrement légumes, favorables à la repousse. On peut citer parmi eux la ciboule, les carottes ou plus surprenant encore l’ananas. On peut également faire repousser des légumes comme la laitue, le poireau, le céleri ou encore les oignons. Pour rappel, nous vous conseillons de réutiliser l’eau de pluie pour limiter la consommation d’eau potable.
La ciboule
Si vous souhaitez démarrer par un aliment simple et avoir des résultats en quelques semaines, commencez par la ciboule : d’ailleurs, elle est idéale à tester avec les enfants. Il s’agit d’une repousse rapide et efficace. Il suffit de récupérer les tiges de la racine et de les couper à environ 5 cm de ces dernières. Faites tremper dans l’eau vos coupes dans un pot en verre tout en les plaçant au soleil, de préférence en intérieur. Comme indiqué précédemment, pensez à bien renouveler l’eau quotidiennement. Vous verrez des résultats au bout de quelques jours, il faudra ainsi les planter dans un pot, en couvrant les racines de terre. Et voilà le tour est joué, et le circuit peut recommencer ! D’ailleurs le regrowing de la ciboule s’apparente au regrowing du poireau : il faut couper la base du poireau à environ 5 cm des racines puis le placer dans un récipient rempli d’eau.
Les carottes
La petite particularité de la carotte, c’est qu’il n’est pas possible de faire repousser le légume. Néanmoins, il est possible de faire repousser ses feuilles appelées fanes. Ces fanes peuvent s’utiliser comme plantes aromatiques pour agrémenter vos petits plats. Pour cela, il faut couper le haut de la carotte et ne garder que la racine des fanes. Remplissez ensuite un pot en verre de 15 centimètres de diamètre avec du terreau tout en l’arrosant pour qu’il soit un minimum humide. Vous pourrez planter les boutures dans ce pot. Attention à continuer d’humidifier la terre afin qu’il le soit toujours. Au bout d’une semaine environ, les premières tiges verront le jour !
L’ananas
Pour une plantation atypique, optez pour l’ananas. C’est assez compliqué pour y arriver, nous vous conseillons donc de le tester après les autres fruits et légumes. Les professionnels du regrowing expliquent qu’il faut des années pour parvenir à le faire pousser de nouveau… Mais ce n’est pas impossible ! Du moins, d’en obtenir une jolie plante décorative. Retirer la base de l’ananas en tournant et tirant sur les feuilles du dessus : placez les feuilles dans l’eau et attendez que les racines apparaissent. Votre plante sera prête à aller en pot. N’hésitez pas à réutiliser l’eau de pluie pour limiter la consommation d’eau potable.
Il existe bien d’autres légumes et autres aliments pouvant être replantés. Nous vous conseillons le livre de Katie Elzer-Peters, « Des légumes qui poussent dans ma cuisine : faites repousser vos légumes à l’infini, la technique du regrowing en 25 projets ! » pour vous guider et prendre la main sur cette nouvelle pratique.
Les avantages de la pratique du regrowing
L’objectif de pratiquer le regrowing est avant tout la réduction des déchets organiques. Bien que ce soit des déchets naturels, ils sont parfois très longs à se décomposer et peuvent aussi polluer : visuellement et surtout, en termes d’odeurs ! Parfois, lorsque les légumes ou autres épluchures stagnent dans nos composts, les odeurs peuvent être désagréables, tout comme la vue de ces derniers. Réutilisez-les ! Cela permettra de vous occuper vous et vos enfants, d’en apprendre davantage sur les aliments qui nous entourent, faire pousser de nouveaux aliments frais et bio et qui sait ? De se découvrir une nouvelle passion pour le jardinage ! C’est aussi ça le zéro déchet : donner de nouvelles idées.
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